Ontem, assistindo ao quadro "Mestre cuca" do programa Rosa Shock, que passa no Canal da Net de Santa Maria, vi uma receita de "Apple Crumble" e resolvi que ia fazer hoje. Aproveitando a saída da Rosley com a Neiva e a Aninha, que vieram de Porto Alegre nos visitar, resolvi colocar mãos à obra. A receita era tão simples que nem anotei, mas, na hora de executar, acabei modificando bastante o recheio e a cobertura. Por isso, o nome...
Ingredientes:
Do recheio: 4 maçãs verdes, descascadas e fatiadas; 1/4 de xícara de uvas passas brancas; 1 lata de Leite Moça; 1 caixinha de Creme de Leite; raspas de um limão; 1 colher de chá de fermento químico em pó.
Da cobertura: 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo e 1/2 de açúcar; 150 gr de manteiga sem sal gelada e picada em pedaços; canela em pó.
Modo de fazer:
O recheio: Misture o leite condensado, o creme de leite, as raspas de limão e o fermento (dica da caixinha para não talhar o creme, ao ferver), reserve. Espalhe as maçãs e as uvas passas em um refratário untado com manteiga. Despeje o creme sobre as maçãs.
A cobertura:
Misture a farinha e o açúcar, coloque a manteiga e mexa até virar uma farofa. Espalhe sobre o recheio e polvilhe a canela. (sobrou 1/3 da farofa). Leve ao forno médio até borbulhar o recheio e dourar a cobertura.
Obs: ao retornar do passeio, as mulheres foram recebidas com aquele cheirinho gostoso e todas provaram e aprovaram.