Inspirados no "Triângulo Amoroso" do Restaurante Cozinhando Escondidinho, lá de Recife, o qual, um dia, se Deus quiser, iremos conhecer, criamos nossa versão dessa sobremesa, muito simples.
A base é o bolo de rolo, que pode ser substituído por um gostoso rocambole, acompanhado de uma ganache de chocolate e um sorvete a gosto do freguês, usamos sorvete de creme.
Essa ganache foi feita com 150 gr de chocolate amargo picado e uma caixinha de Creme de leite aquecidos numa panelinha sem deixar ferver.
Particularmente, gostamos mais da versão com o chocolate "zerado" por cima. Nossos amigos: Júlio César e Tânia aprovaram, depois de comer um gostoso arrumadinho de carne de sol (feita em casa) com feijão verde trazido de nossa viagem ao Recife e farofa de ovo.
