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| (Foto tirada com o celular...) |
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1/2 colher de sopa de sal; temperos secos (orégano, salsa, cebola, alho, ervas finas) a gosto; 3 sachês de fermento biológico seco; 2 colheres de sopa da água das azeitonas; 1/2 xícara de óleo; 1/2 litro de água morna (pode ser leite); 3 ovos; 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
Modo de fazer:
Coloque 2 xícaras de farinha de trigo numa bacia ou tigela aberta e acrescente todos os demais ingredientes secos, misture bem. Misture, aos poucos, os demais ingredientes líquidos. Reserve as azeitonas. Aos poucos vá acrescentando o restante da farinha de trigo até que solte das mãos, sove bem... Pelo menos uns 10 minutos... Coloque a massa, depois de pronta, em um saco plástico limpo e amarre. Cubra com um pano, coloque em um recipiente e deixe descansar até dobrar de tamanho em local protegido (uso o forno). Após crescer, abra a massa em uma superfície enfarinhada, vá retirando porções e incorporando as azeitonas. Pode fazer o pão redondo ou em formas de bolo inglês. Deixe dobrar novamente de tamanho. Pré-aqueça o forno médio (210° C) e leve para assar até dourar.