Receita retirada do Livro de Receitas "Delícias da Cozinha Vegetariana" que o Jonan, na época com 6 anos, estudando na Escola Adventista de Brasília, deu pra Rosley no Dia das Mães. Olhando a dedicatória onde está escrito: "Oh Deus de amor e bondade, Abençoe a vida inteira a mãezinha do coração.", dá uma saudade...
Bem, é um livro com receitas bem interessantes e que, com certeza, iremos usar outras vezes.
Este Bolo Integral é muito gostoso. Tem maçãs e nozes e é muito fácil de fazer. Como demoramos um dia para fotografar, restou menos da metade, ou seja, foi devidamente aprovado. Vamos à receita!Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de açúcar; 3/4 de xícara de açúcar mascavo (usei Demerara); 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de fermento químico; 1/2 colher de chá de bicarbonato; 1 colher de chá de sal; 3/4 de xícara de óleo; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 3 ovos; 3 maçãs picadas com casca; 1 xícara de nozes picadas.
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, deixando as maçãs e as nozes por último. Unte e enfarinhe uma forma, coloque a massa do bolo e leve para assar em forno médio (210° C) pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo.
Obs:
A Deborah do Delícias 1001 postou um Bolo de maçãs muito parecido com esse.